人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

　　六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。

　　水：約占體重60%-70%

　　無機(jī)鹽：鈣——兒童缺鈣易患佝僂病(雞胸、X形或O形腿)，中老年人，易患骨質(zhì)疏松癥。

　　牛奶

　　磷——厭食、貧血、肌無力、骨痛

　　鐵——缺鐵性貧血(乏力、頭暈)

　　動(dòng)物肝臟、菠菜

　　碘——地方性甲狀腺腫、兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙

　　海帶、紫菜、碘鹽

　　鋅——生長(zhǎng)發(fā)育不良、味沉發(fā)生障礙

　　維生素A——皮膚干燥，夜盲癥，干眼癥

　　魚肝油、動(dòng)物肝臟

　　維生素B1——神經(jīng)炎，腳氣病，消化不良，食欲不振

　　維生素C——壞血病，抵抗力下降、牙齦出血

　　桔子

　　維生素D——佝僂病、骨質(zhì)疏松癥

　　牛奶等

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